こんにちは。マタゾウです。
海好きな私に友人が買ってくれたもの。それがとても珍しく興味深いものだったのでみなさんにもご紹介したいと思います。その名は｢35COFFEE｣ サンゴロースト？と書いてある。沖縄県宮古島のお土産だ。しばらく考えてひらめいた。サンゴとかけて35ね。
でもほんとは｢スリーファイブコーヒー｣と呼ぶそうだ。パッケージはシンプルでおしゃれだけど、気になるのはソコではなく｢サンゴロースト｣と｢サンゴを育てる｣ってこと。コーヒーがサンゴを育てると聞いてなんのことかわかりますか？ではどういったコーヒーなのか早速みていきましょう。
まず飲んでみた
難しいことは考えずにまずは飲んでみる。袋を開けると中細挽きの粉でおだやかな香り。毎朝の日課、早速コーヒーメーカーで淹れてみた。
- 強い苦味や酸味の強引さがない
- 包まれるようなまろやかさ
- ほんのり甘い
- コーヒーが苦手な人でもいけそう
- 後味さわやか
美味しい。ほんとうに美味しい。このコーヒーはパンチの効いた突き抜けた鋭さはありませんが、どことなく穏やかな南の海をイメージさせるあたたかさがあります。
忙しい日々も午後の一杯でほんわかと優しい気持ちにしてくれますよ。でもなんでこんなにやさしい味なんだろうか。
35COFFEEについて
おきなわの｢サンゴ｣は県の漁業法で県外への持ち出しが禁止されています。死んだ骨格サンゴもです。
まろやかさの秘密はサンゴロースト
やさしい味わいはこれだった。｢サンゴ焙煎｣。
風化した骨格サンゴを200度以上まで温めてコーヒー生豆を焙煎します。コーヒーの生豆はそのままだと味も香りもない。焙煎することであの独特のうまみが現れるのです。
サンゴ熱でじっくりと焼き上げるのでコーヒー本来のまろやかな美味しさを楽しめるんです。サンゴは沖縄県外へ持ち出すことができないので、この「サンゴ焙煎コーヒー」は沖縄でしか作ることができない貴重ナコーヒーなのです。
珊瑚への活動について
何気ない1杯のコーヒーで沖縄の海にサンゴが増える
沖縄のサンゴは10年前と比べると１０分の一に減っているそうです。地球温暖化など様々な原因から大切な自然が失われつつあります。
35COFFEEの売上の3.5％はサンゴ再生活動に活用している
下の写真にあるように、35COFFEEの会社はベビーサンゴを移植し大きく育てる活動をしています。
移植18ヶ月後には、サンゴが立派な群集に育ち、小魚の家となり、
そこには中型魚、大型魚、その他生物が共存し「海」の生態系へとなります。
まとめ
飲んだ時に、あっこのコーヒーいつものと全然ちがう。コーヒーがまろやかで美味しい。
意外な発見だった。今までは苦味が強いのが好きだったのに、35COFFEEで私のコーヒー好みにも幅ができた。次に沖縄に行った時の、お土産選びはもう迷わない。35COFFEEに決まり。海好きな人やエコに関心がある人へのお中元、お歳暮にもおすすめ。沖縄の自然を離れたところから応援できる１杯のコーヒー素敵だとおもいませんか。
みなさんも一度このコーヒーを飲んで、ちょっぴりあったかい気持ちになってもらえたら嬉しいです。
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